風干牛肉、手扒肉、烤羊排、奶茶、通遼蕎面等 。1、風干牛肉：主要是以風干為主 ， 口味屬于咸鮮 。風干后牛肉的顏色色澤較深 ， 肉質(zhì)柔韌卻依舊香嫩 ， 有嚼勁更香口，如果用蒜苗爆炒更能發(fā)揮其獨特的咸香，當然若是選以香芹拌炒，自有一股清新的香氣 。在當?shù)氐拿晒挪宛^就能吃到，牛肉含熱量高，是補充體力的很好選擇 。
1、風干牛肉：主要是以風干為主 ， 口味屬于咸鮮 。風干后牛肉的顏色色澤較深，肉質(zhì)柔韌卻依舊香嫩，有嚼勁更香口，如果用蒜苗爆炒的話更能發(fā)揮其獨特的咸香 ， 當然若是選以香芹拌炒，自有一股清新的香氣 。在當?shù)氐拿晒挪宛^就能吃到，牛肉含熱量高，是補充體力的很好選擇 。
2、手扒肉：手扒肉就是手抓羊肉 ， 是牧民們的家常便飯 。把帶骨的羊肉按骨節(jié)拆開，在鍋中用原汁煮熟 。吃時一手抓羊骨，一手拿蒙古刀剔下羊肉，蘸上調(diào)好的佐料吃 。來到通遼不吃一頓手扒肉就算沒完全領(lǐng)略到草原的食俗風味和情趣，虛此一行 。羊大腿，肉嫩好嚼適合老年人，青年人吃羊肋巴骨和脖子肉 ， 小孩啃羊小腿，女賓更受照顧，一般吃肥嫩的羊脯肉 。
3、烤羊排：內(nèi)蒙古的羊肉出了名的鮮美 ?？狙蚺磐饨估锬?，肉爛味香，具有補血、補虛養(yǎng)身、補陽等功效 ?？狙蚺攀钦写腿说谋貍洳酥?，可以說不吃烤羊排就算沒有真正到過這里，沒有領(lǐng)略到這里的風土人情 。
【通遼美食】4、奶茶：奶茶是蒙古族傳統(tǒng)熱飲 。在煮好的茶里加入鮮奶熬，喝時通常要加少許鹽 ， 你也可以加黃油泡炒米和奶制品使用 。有解渴、暖胃、助消化、充饑等功效，既可代湯下飯，又可招待客人 。在街頭的內(nèi)蒙古特產(chǎn)店里都能買到袋裝的奶茶粉 。當然，有原汁原味的您一定不要錯過啦 。
5、通遼蕎面：蕎面饸饹 ， 是用面粉、蕎面放入容器內(nèi)攪拌均勻加入水和成面團，用饸饹床子壓入鍋內(nèi)開水中煮熟，撈出放入碗內(nèi)，澆上面鹵即成 。蕎面饸饹不挑鹵子，無論是簡單的腌芥菜清湯還是最受歡迎的酸菜肉絲鹵兒，熱氣騰騰，嫩滑沁香 。
