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魷魚和芹菜還有蒜怎么炒

云知道知識(shí)經(jīng)驗(yàn)

準(zhǔn)備材料：鮮魷魚兩條、香芹菜1斤、青辣椒1個(gè)、姜絲適量、蒜瓣適量 。鮮魷魚和香芹菜洗干凈 。把魷魚皮扒開(kāi)去掉，在魷魚肚子上輕輕用刀斜著劃痕，魷魚須切段 。切好后放一勺料酒抓勻備用 。鍋里放水燒開(kāi)倒入魷魚，放幾根姜絲一起焯 ， 焯兩次，撈起瀝干 。

魷魚和芹菜還有蒜怎么炒


魷魚和芹菜還有蒜的做法：
1、準(zhǔn)備材料：鮮魷魚兩條、香芹菜1斤、青辣椒1個(gè)、姜絲適量、蒜瓣適量 。
2、鮮魷魚和香芹菜洗干凈 。
魷魚和芹菜還有蒜怎么炒


3、把魷魚皮扒開(kāi)去掉 ， 在魷魚肚子上輕輕用刀斜著劃痕，魷魚須切段 。
魷魚和芹菜還有蒜怎么炒


4、切好后放一勺料酒抓勻備用 。
魷魚和芹菜還有蒜怎么炒


5、鍋里放水燒開(kāi)倒入魷魚，放幾根姜絲一起焯 。
魷魚和芹菜還有蒜怎么炒


6、再一次燒開(kāi)撈起瀝干 。
魷魚和芹菜還有蒜怎么炒


7、鍋里放油燒熱，放入姜絲和蒜瓣爆炒，倒入魷魚炒，放入一小勺生抽 ， 小半勺老抽，爆炒三分鐘 。
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8、放入芹菜和一個(gè)切好的青辣椒，翻炒幾下 。
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9、放入小半勺味精、一小勺雞精、小半勺鹽和醬油提色，翻炒均勻，出鍋即可 。
【魷魚和芹菜還有蒜怎么炒】
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