生豬養(yǎng)殖業(yè)是農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的重要產(chǎn)業(yè)，也是促進(jìn)農(nóng)民增收的其中一個(gè)重要途徑，然而，生豬養(yǎng)殖業(yè)易受豬價(jià)波動(dòng)影響，散養(yǎng)戶環(huán)保壓力又大，生存艱難 。江門市養(yǎng)豬戶組成合作社，轉(zhuǎn)型打造豆渣生態(tài)豬品牌，在政府?dāng)v扶下走向走向生態(tài)健康養(yǎng)殖，提高了自身抗風(fēng)險(xiǎn)能力 。
生豬出欄價(jià)步入“7元”，養(yǎng)豬戶瞄準(zhǔn)“生態(tài)豬”
經(jīng)歷了年初的上漲行情后，最近幾個(gè)月的豬價(jià)浮現(xiàn)歸落 。根據(jù)江門市發(fā)展和改革局公開(kāi)的最新一周“菜籃子”價(jià)格動(dòng)態(tài)，8月14日—21日，生豬出欄價(jià)格窄幅向下盤整，均價(jià)為7.3元/斤，環(huán)比下降2.67%;豬肉市場(chǎng)價(jià)格盤整運(yùn)行，精瘦肉零售均價(jià)為16.62/斤，環(huán)比下降0.12%、鮮排骨零售均價(jià)為25.77元/斤，環(huán)比上漲0.35% 。
多位業(yè)內(nèi)人士分析以為，1月是生豬出欄價(jià)格的最高點(diǎn)，這也是最后一次浮現(xiàn)9元/斤行情，隨后幾個(gè)月生豬出欄價(jià)格向來(lái)在7元/斤左右徘徊 。未來(lái)，豬價(jià)顛簸的走勢(shì)將持續(xù)一段光陰 。
“最近幾個(gè)月生豬出欄價(jià)向來(lái)維持在7元/斤左右 。”位于鶴山市鶴城鎮(zhèn)五星村的鴻億星球養(yǎng)殖場(chǎng)盡職人肖秀嫦告訴筆者，雖然有所歸落，但是也算比較穩(wěn)定 。
事實(shí)上，生豬出欄價(jià)7元/斤左右的行情不僅浮現(xiàn)在江門，這也是全國(guó)的普遍行情 。數(shù)據(jù)顯示，截至8月23日，全國(guó)瘦肉型豬出欄均價(jià)7.21元/斤，全國(guó)最高價(jià)為浙江，7.84元/斤;全國(guó)最低價(jià)為遼寧，7.09元/斤;廣東則處于價(jià)格區(qū)間中位，7.6元/斤 。
“豬價(jià)上漲和下跌具有周期性規(guī)律，生豬供應(yīng)量過(guò)多，就會(huì)導(dǎo)致豬價(jià)下跌;相反，生豬供不應(yīng)求，自然就會(huì)驅(qū)使豬價(jià)上漲 。”業(yè)內(nèi)人士分析，經(jīng)歷前些年低迷行情后，去年生豬價(jià)格暴漲，吸引大量投資者注資擴(kuò)大養(yǎng)殖量，把今年市場(chǎng)的生豬產(chǎn)能提了上來(lái)，但生豬價(jià)格卻難以潞傍上漲，預(yù)計(jì)生豬出欄價(jià)這輪7元/斤左右行情，將持續(xù)至年底 。
筆者從江門市發(fā)展和改革局官網(wǎng)獲悉，去年8月15日—22日，生豬出欄均價(jià)為9.6元/斤;現(xiàn)在的生豬出欄均價(jià)為7.3元/斤，與去年相比下跌24% 。
受到生豬價(jià)格歸落的影響，市場(chǎng)上的豬肉價(jià)格也有所下跌 。8月23日，江門市蓬江市場(chǎng)一位豬肉檔主告訴筆者，當(dāng)天豬肉15元/斤，排骨25元/斤，近幾個(gè)月豬肉價(jià)格都不高，與去年同期相比下跌了1—2元 。據(jù)知道，去年這個(gè)時(shí)候，豬肉市場(chǎng)的精瘦肉、鮮排骨零售均價(jià)分辭為17.63/斤、26.25元/斤 。
養(yǎng)豬戶轉(zhuǎn)型升級(jí)，減少豬價(jià)波動(dòng)帶來(lái)的影響
豬價(jià)漲跌具有一定周期性，在鴻億星球養(yǎng)殖場(chǎng)總策劃葉洪周看來(lái)，養(yǎng)豬戶唯有形成規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化、品牌化，才干在豬價(jià)下跌時(shí)增強(qiáng)反抗能力 。
筆者在鴻億星球養(yǎng)殖場(chǎng)一處看到，這里搭建了大型的棚架，地上堆放著沙土和磚塊，看如要建豬欄 。葉洪周說(shuō)，鴻億星球養(yǎng)殖場(chǎng)采用純天然豆渣，經(jīng)過(guò)科學(xué)發(fā)酵，添加青料飼養(yǎng)生豬，確保養(yǎng)出生態(tài)豬 。現(xiàn)代人講求健康養(yǎng)生，未來(lái)生態(tài)豬的市場(chǎng)需求很大，所以在豬價(jià)歸落的這幾個(gè)月，也毅然決心要增建豬欄，擴(kuò)大產(chǎn)量 。
早在2014年，鴻億星球養(yǎng)殖場(chǎng)已經(jīng)發(fā)起成立江門市蓬江區(qū)祥發(fā)農(nóng)副產(chǎn)品流通專業(yè)合作社，發(fā)動(dòng)其他養(yǎng)豬戶入社，一起抱團(tuán)擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，提高經(jīng)營(yíng)效益 。通過(guò)發(fā)揮鴻億星球養(yǎng)殖場(chǎng)的示范作用，打造“五星牌豆渣生態(tài)豬”品牌，以擴(kuò)大市場(chǎng)占有率，減少豬價(jià)下跌所帶來(lái)的生存壓力，增強(qiáng)各入社養(yǎng)豬戶的抗風(fēng)險(xiǎn)能力 。據(jù)知道，目前該合作社入社的養(yǎng)豬戶有十多家，年內(nèi)實(shí)現(xiàn)飼養(yǎng)生豬3萬(wàn)頭 。
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