蝦醬是一種常見的調(diào)味品，有鮮蝦的腥味，而且味道偏咸，它是以新鮮的小蝦為原料，加入食用鹽研磨成的一種特色食材，它能與多種菜品搭配食用，很多人都喜歡食用它 。那么蝦醬的功效與作用有哪些呢？平時食用蝦醬又有什么禁忌呢？
蝦醬的功效與作用與食用禁忌1、蝦醬能提高人體免疫力
【蝦醬的功效與作用 蝦醬的食用禁忌】蝦醬中含有大量的蛋白質和多種無機鹽，還有一些礦物質和維生素，人們食用以后可以吸收多種營養(yǎng)，也能促進身體代謝，對提高人類身體免疫力有很大的好處 。
2、蝦醬能保護心血管
蝦醬這種食材中含有一些微量元素鎂，這種物質可以調(diào)節(jié)人類的心臟功能，也能清理血液中的膽固醇，預防血管老化，也能增加血管彈性，平時經(jīng)常食用可以預防動脈硬化，也能減少心肌梗死等心臟病的發(fā)生 。
3、蝦醬的食用禁忌
蝦醬營養(yǎng)價值雖高，人們食用以后也有多種好處，但是它并不適合所有人，而且在食用時也有諸多禁忌存在 。最重要的禁忌主是上火人群和有宿疾以及患有炎癥的人群，都不能吃蝦醬，不然會讓病情加重，中外腎病患者和高血壓以及糖尿病患者，也要少吃蝦醬，以免讓身體吸收過量的鹽，對身體健康不利 。
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