煎餅為啥熱量那么過(guò)？
煎餅的熱量為336千卡/100克，而同為主食的大米飯只有116千卡/100克，饅頭則為223千卡/100克，相較之下，煎餅確實(shí)熱量超高??！
【煎餅為啥熱量那么高?】但我們都清楚，煎餅在制作過(guò)程中，一沒(méi)有添加大量脂肪更沒(méi)經(jīng)過(guò)油炸，二沒(méi)添加糖分，因此煎餅雖然熱量高，但卻不同于油餅、糖餅等高油高糖主食那么不健康，煎餅僅僅是被攤得太薄了，鍋?zhàn)影阉侄颊舭l(fā)掉了，導(dǎo)致煎餅的含水量?jī)H為16%，而米飯的含水量高達(dá)71%，如果把米飯也給烙得干干的，比如鍋巴，其熱量也會(huì)很高的！
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