四棱豆可以做四棱豆炒瘦肉、蒜蓉四棱豆、洋蔥炒四棱豆 。一、四棱豆炒瘦肉做法：四棱豆、瘦肉、蔥、蒜、辣椒、油、鹽 。四棱豆切片 。肉切絲、蔥切段、蒜切碎 。將切片的四棱豆焯透 。將焯過水的四棱豆盛入盤中 。炒鍋里放油，將辣椒、蔥段爆香 。將瘦肉炒變色，加料酒熗鍋，加入焯好的四棱豆翻炒 。
一、四棱豆炒瘦肉 。
1、準(zhǔn)備食材：四棱豆、瘦肉、蔥、蒜、辣椒、油、鹽 。
2、四棱豆切片 。
3、肉切絲、蔥切段、蒜切碎 。
4、將切片的四棱豆焯透 。
5、將焯過水的四棱豆盛入盤中 。
6、炒鍋里放油 ， 將辣椒、蔥段爆香 。
7、將瘦肉炒變色，加料酒熗鍋，加入焯好的四棱豆翻炒 。
8、加鹽、加蒜末翻炒后出鍋即可 。
二、蒜蓉四棱豆 。
1、準(zhǔn)備食材：四棱豆200克、大蒜3個、雞粉適量、鹽2克、花生油30克 。
2、燒開水，把切好的四棱豆焯一下水，水里給一點油和鹽，撈出放入涼水中泡一會 。
3、熱鍋涼油爆香蒜 。
4、放入四棱豆迅速翻炒均勻 。給鹽，和雞粉 。炒勻即可出鍋 。
三、洋蔥炒四棱豆 。
1、準(zhǔn)備食材：四棱豆、洋蔥、生抽、鹽、雞精、蒜末 。
2、四棱豆洗凈 ， 改刀切厚片 。
3、洋蔥下鍋翻炒出香味 。
4、加入四棱豆炒至斷生加入鹽雞精生抽，出鍋前假日蒜末即可 。
【四棱豆怎么做好吃】四棱豆富含蛋白質(zhì)、維生素、多種礦物質(zhì)，營養(yǎng)成價值極高，被人們稱作是“綠色金子” 。四棱豆含多種氨基酸，且氨基酸組成合理 ， 其中賴氨酸含量比大豆還高，并含有豐富的脂肪、膳食纖維 。
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