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生腸的做法

云知道知識(shí)經(jīng)驗(yàn)

準(zhǔn)備食材：大腸、青椒、紅椒、洋蔥、料酒、生抽、鹽、姜片、玉米油、高湯 。清理干凈的大腸焯水后備用 。青紅椒去柄去籽，洗凈后切成塊狀，洋蔥去外皮清洗干凈后切片備用 。干凈不粘鍋中，倒入玉米油 ， 開(kāi)大火熱油，下姜片爆香 。倒入大腸 ， 翻炒2-3分鐘 。淋入3勺料酒，翻炒去腥 。

生腸的做法


1、準(zhǔn)備食材：大腸、青椒、紅椒、洋蔥、料酒3勺、生抽3勺、鹽1勺、姜片2片、玉米油3大勺、高湯適量 。
2、清理干凈的大腸焯水后備用 。青紅椒去柄去籽，洗凈后切成塊狀，洋蔥去外皮清洗干凈后切片備用 。
生腸的做法


3、干凈不粘鍋中，倒入玉米油，開(kāi)大火熱油，下姜片爆香 。
生腸的做法


4、倒入大腸，翻炒2-3分鐘 。
【生腸的做法】
生腸的做法


5、淋入3勺料酒，翻炒去腥 。淋3大勺醬油，翻炒讓大腸上色 。接著加洋蔥翻炒一會(huì) 。
生腸的做法


6、加青紅椒，翻炒至斷生 。
生腸的做法


7、加一勺高湯，攪勻后燜煮2-3分鐘，關(guān)火裝盤(pán)即可 。
生腸的做法


豬大腸的營(yíng)養(yǎng)成分中，每100克豬大腸大概有熱量196（大卡），膽固醇137（毫克），鈉116.3（毫克） ， 磷56（毫克），鉀44（毫克），脂肪18.7（克），硒16.95（微克） ， 鈣10（毫克） ， 鎂8（毫克），維生素A ， 7（微克），蛋白質(zhì)6.9（克） 。

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