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做豆腐的石膏是什么樣的石膏

做豆腐的石膏是熟石膏粉。熟石膏粉的主要成分是硫酸鈣，在制作豆腐的過(guò)程中，起的作用是使豆?jié){中的大豆蛋白凝結(jié)，從而制作成豆腐。豆腐中實(shí)際含的石膏成分不多，大部分隨水分流失了。

【做豆腐的石膏是什么樣的石膏】做豆腐的石膏是熟石膏粉。熟石膏粉的主要成分是硫酸鈣，在制作豆腐的過(guò)程中，起的作用是使豆?jié){中的大豆蛋白凝結(jié) ，從而制作成豆腐。豆腐中實(shí)際含的石膏成分不多，大部分隨水分流失了。