【大理什么吃的最出名?】大理砂鍋魚 。以大理洱海特產(chǎn)黃殼魚為主料，攜海參、土魷魚、干蝦米等眾多貴氣的輔料，佐以冬菇、蛋卷、豆腐丸子等提味增香，山海相逢，葷素互補，鮮臘相襯 。以時光為釀，取四海之味，成匠心力作，顯王者之風，以其獨有的聲、色、形、味、香，可為大理美食當之無愧的第一代表作，獨特而直觀地體現(xiàn)著大理的城市基因，真實可感地承載著大理的文明密碼與歷史記憶，亦是滇菜中獨樹一幟的美味坐標 。
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