最佳答案冰博克咖啡是意式咖啡的一種，也可以叫牛奶咖啡 。冰博克音譯自德語的Eisbock，最早起源于1890年的德國啤酒釀造工藝 ， 名叫“冰溜博克”，其實就是冷凍提純法 。它的原理是通過不同液體的冰點，進(jìn)行不同液體的分離 。該方法提純后的牛奶，能有效提升牛奶中的乳糖和蛋白質(zhì)的含量 ， 喝起來更加香濃醇厚 。
冰博克咖啡是意式咖啡的一種，也可以叫作牛奶咖啡 。冰博克音譯自德語的Eisbock，最早起源于1890年的德國啤酒釀造工藝，名叫“冰溜博克”，其實就是冷凍提純法 。它的原理是通過不同液體的冰點，進(jìn)行不同液體的分離 。該方法提純后的牛奶 ， 能有效提升牛奶中的乳糖和蛋白質(zhì)的含量，喝起來更加香濃醇厚，也有更好的香氣和甜感 ， 牛奶本身也會變得更加粘稠，再加上咖啡香醇的口感，使得冰博克咖啡受到大眾的喜愛 。
咖啡
【冰博克咖啡是什么】是用經(jīng)過烘焙磨粉的咖啡豆制作出來的飲料 。作為世界三大飲料之一 ， 其與可可、茶同為流行于世界的主要飲品 。咖啡樹是屬茜草科多年生常綠灌木或小喬木，日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具制作出來的 ， 而咖啡豆就是指咖啡樹果實里面的果仁，再用適當(dāng)?shù)姆椒ê姹憾?。不論是哪一種咖啡，新鮮度都是影響品質(zhì)的重要因素 。選購時 ， 抓一兩顆咖啡豆在嘴中嚼一下，要是清脆有聲，表示咖啡豆未受潮，而唇齒留香的咖啡豆才是上品 。咖啡的酸度不是酸堿度中的酸性或酸臭味，也不是進(jìn)入胃里讓人不舒服的酸 。在沖調(diào)咖啡時 ， 酸度的表現(xiàn)是很重要的，在良好的條件及技巧下，可發(fā)展出酸度清爽的特殊口味，是高級咖啡必備的條件 。
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