東方醋是起源于中國(guó) ， 據(jù)有文獻(xiàn)記載的釀醋歷史至少也在三千年以上 。同時(shí)把“醋”稱之為“苦酒” ， 也同樣說(shuō)明“醋”是起源于“酒” 。中國(guó)古代勞動(dòng)人民以酒作為發(fā)酵劑來(lái)發(fā)酵釀制造食醋 。
醋的起源
相傳古代的時(shí)候醋是酒圣杜康的兒子黑塔發(fā)明的 。杜康發(fā)明了酒 ， 他兒子黑塔在作坊里提水、搬缸什么都干 ， 慢慢也學(xué)會(huì)了釀酒技術(shù) 。
后來(lái) ， 黑塔釀酒后覺(jué)得酒糟扔掉可惜 ， 就存放起來(lái) 。到了二十一日的酉時(shí) ， 一開(kāi)缸 ， 一股從來(lái)沒(méi)有聞過(guò)的香氣撲鼻而來(lái) 。
【東方醋起源于哪里】 在濃郁的香味誘惑下 ， 黑塔嘗了一口 。酸甜兼?zhèn)?， 味道很美 ， 便貯藏著作為“調(diào)味漿” 。黑塔把二十一日加“酉”字來(lái)命名這種調(diào)料叫“醋” 。
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