1、五花肉洗凈切塊 ， 生姜切片 ， 大蔥切小段備用 。
2、燒熱半鍋水 ， 倒入切塊的五花肉焯水 。
3、五花肉瀝水備用 。
4、油鍋加油 ， 燒熱 ， 倒入白砂糖 ， 炒化至糖漿 。
5、倒入五花肉 ， 翻炒至全部上色 。
6、加入生姜片 ， 大蔥段 。生抽、老抽適量 ， 鹽適量 ， 倒入熱水 ， 至淹住鍋內(nèi)五花肉 。
7、加蓋大火煮5-8分鐘 ， 轉(zhuǎn)小火收汁 。
【紅燒肉怎么做不膩 美味紅燒肉的做法】8、待汁全部收完即可出鍋 。
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