1、面條120克、肉末50克、青菜50克、大白菜50克、雞蛋一個(gè)、蔥姜末各5克
2、生抽25克左右 。
3、做法：鍋中水燒開，放入面條，煮至九成熟，撈出 。加些油攪拌均勻，放一旁邊備用 。
【肉炒面怎么炒好吃?】4、雞蛋打散，不沾鍋燒熱，倒入打散的雞蛋，
5、攤成蛋皮 。將清洗好的青菜，大白菜，和蛋皮分別切絲 。
6、鍋中放適量油，倒入蔥姜末，和肉末，翻炒均勻，再倒入二種蔬菜，
7、最后加入面條和蛋皮絲，加少許生抽，用筷子攪拌均勻即可 。
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