清水湯是一道清淡可口的家常菜，做法簡單易學 。首先，準備好所需食材，包括豆腐、白菜、香菇、蝦皮、生姜等，具體做法如下：
1.將豆腐切成小塊，白菜切成長條，香菇切成片，生姜切成絲 。
2.然后，將蝦皮用溫水浸泡，備用 。
3.接下來，在鍋中倒入適量清水，放入姜絲和蝦皮，煮至水沸騰 。
【什么叫清水湯?】4.然后，依次加入豆腐、白菜、香菇等食材，煮滾后轉小火煮10分鐘即可 。
5.最后，加入適量鹽和雞精調味，撒上些許蔥花即可出鍋 。這道清水湯菜不僅營養豐富，而且味道清爽可口，是一道家常菜肴中的不錯選擇 。
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