當(dāng)兵時(shí)，接兵，送兵，外出學(xué)習(xí)，軍校深造，辦案（在部隊(duì)保衛(wèi)部門干過），說實(shí)話，借著“公款”到過不少地方，說大半個(gè)中國(guó)，應(yīng)該不夸張 。吃是必須的，因?yàn)槭潜狈饺说木壒?，所以?duì)面食有所偏愛，不僅僅是北方面食，對(duì)南方面食也是來(lái)者不拒 。還是說北方的面食吧 。
生在開封，長(zhǎng)在開封，雖然家里不富裕，但每逢隨二哥到城里賣菜（家在郊區(qū)，種菜為主），混碗燴面還是有可能的，4斤茄子??就可以換到，吃的那叫一個(gè)香，而且每次都是吃“老回民”那家的；
上世紀(jì)八十年代，經(jīng)所在部隊(duì)推薦，到西安陸軍學(xué)院進(jìn)修“合成指揮”專業(yè)，在長(zhǎng)安縣子午鎮(zhèn)小寨，美麗的翠華山下，雖然學(xué)院的伙食不錯(cuò)，有時(shí)還是經(jīng)不起誘惑，周末和一幫戰(zhàn)友跑出去打打牙祭，吃豬蹄，吃解放路的餃子，但最喜歡的就是當(dāng)?shù)氐难潕妫绕涫嵌Y泉縣南方鎮(zhèn)的，油潑辣子澆上，美美干上一大碗，回味無(wú)窮；
94年到甘肅慶陽(yáng)地區(qū)送兵，手續(xù)辦完后，當(dāng)?shù)剀姺謪^(qū)的戰(zhàn)友請(qǐng)我們吃飯，早上油茶燜麻花，吃的熱氣騰騰，中午肯定是大魚大肉，喝隴南春，最喜歡的是晚上的清湯牛肉面，大鍋牛肉湯，地道冬麥面，撒上芫荽，香蔥，澆一勺油潑辣子油，喝了蒙頭睡大覺；
【你認(rèn)為北方最好吃的是啥面?】當(dāng)兵第一次出公差，到駐地面粉廠拉面粉、大米、清油，我們負(fù)責(zé)裝卸，在回營(yíng)區(qū)的路邊，司務(wù)長(zhǎng)請(qǐng)我們幾個(gè)“新兵蛋子”吃飯，我們終于見到了傳說中的拌面，過油肉拌面，大鐵盤超出了我們的想象，直接比臉盆口還大，印象中好像是4毛錢一盤，司務(wù)長(zhǎng)悄悄交待，放開肚皮吃，吃完有加面，結(jié)果每人干了三盤，晚上回到連隊(duì)，向戰(zhàn)友們吹牛顯擺，好幾天都還沒忘 。
其實(shí)，北方面食各有千秋，所謂“眾口難調(diào)”，很難區(qū)分哪里的面食最好吃，個(gè)人愛好不同，喜歡就是最好 。但如果有朋友來(lái)新疆旅游，我推薦：過油肉拌面，以及派生出來(lái)的丁丁炒面，二節(jié)子炒面，還有經(jīng)典的干煸炒面 。一定會(huì)讓你吃了就忘不掉 。
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