【做丸子，豬肉和魚肉的比例是多少?怎么做好吃?】這是我兩次做的魚肉丸子，第一個是油炸的魚肉丸子，第二個沒炸以前的餡料，第三個我自己發(fā)明的蒸魚肉丸子，把苦瓜片放在盤子上，再加上魚肉丸子，加芝麻加枸杞子，開鍋蒸十五分鐘 。餡料的比例，鲅魚餡和豬肉餡各一半，白面，淀粉各一半，另加五香粉，孜然粉，白胡椒粉，生抽，老抽，料酒，蠔油，花生油，兩種做法，各有味道，老公說，拌餡至少一百下，才行
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