暖胃又養(yǎng)生，一次吃三大碗都不過癮的奶香軟糯米糕
年過八旬的老母親最想吃米糕，實(shí)驗(yàn)了三次終于有了圓滿的結(jié)果 。
用料
牛奶 200毫升
酵母粉 3克
大米粉 240克
糖 20克
做法步驟
1、碗里倒入200毫升牛奶，加入240毫升大米粉 。
2、酵母粉3克，用少許溫水化開浸泡五分鐘 。
3、將化好的酵母水倒入碗中和牛奶、米粉充分?jǐn)嚢?。
【糯米糕的家常做法?】4、用保鮮膜蓋在碗上，發(fā)酵一小時(shí) 。
5、發(fā)酵好的米糊再次攪拌排氣 。分盛在磨具里，八成滿就可以 。
6、可以根據(jù)自己喜好碼放一些果料，我放了葡萄干和枸杞，還有一些芝麻 。
7、放進(jìn)蒸鍋，再靜置二十分鐘，大火蒸三十分鐘，關(guān)火燜五分鐘即可 。
8、出鍋 。軟糯香甜，深受老母親喜愛 。
小貼士
磨具里面刷點(diǎn)食用油便于脫模 。
牛奶的營養(yǎng)功效
1.鎮(zhèn)靜安神
意大利科研人員研究發(fā)現(xiàn)，牛奶之所以具有鎮(zhèn)靜安神作用是因?yàn)楹幸环N可抑制神經(jīng)興奮的成分 。阿瓦洛內(nèi)建議，當(dāng)你心煩意亂的時(shí)候，不妨去喝一大杯牛奶安安神 。睡前喝一杯牛奶可促進(jìn)睡眠 。
2.抑制腫瘤
牛奶和奶制品干酪中含有一種CLA的物質(zhì)，能有效破壞人體內(nèi)有致癌危險(xiǎn)的自由基，并能迅速和細(xì)胞膜結(jié)合，使細(xì)胞處于防御制癌物質(zhì)侵入的狀態(tài)，從而起到防癌作用 。而且牛奶中所含的鈣能在人體腸道內(nèi)有效破壞致癌物質(zhì)，使其分解改變成非致癌物質(zhì)，并排出體外 。牛奶中所含的維生素A、維生素B2、維生素D等對胃癌和結(jié)腸癌都有一定的預(yù)防作用 。
3.促進(jìn)幼兒大腦發(fā)育
乳是哺乳動物出生后賴以生存發(fā)育的唯一食物，它含有適合其幼子發(fā)育所必須的全部營養(yǎng)素 。
4.美容養(yǎng)顏
牛奶中的乳清對面部皺紋有消除作用，可使皮膚保持光滑滋潤 。
5.全面補(bǔ)充營養(yǎng)
可使動脈血管在高壓時(shí)保持穩(wěn)定，減少中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)；能大大提高大腦的工作效率；能增強(qiáng)骨骼和牙齒，減少骨骼萎縮病的發(fā)生；使傷口更快愈合 。
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