最佳答案光山縣美食有板鴨、糍粑、牢山粉條、潑陂河鍋貼、光山青蝦等 。1、板鴨：肉質(zhì)細嫩、尾油豐滿、鴨身干爽、鹽味適中，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和無機鹽等營養(yǎng)物質(zhì) 。2、糍粑：主要產(chǎn)地有商城、新縣、潢川、光山等地 ， 糍粑可烤、可煮、可煎、可炸 。3、牢山粉條：牢山粉條耐煮、色亮、味美，屬綠色保健食品 。
光山縣美食有板鴨、糍粑、牢山粉條、潑陂河鍋貼、光山青蝦等 。
1、板鴨：板鴨為大別山區(qū)的重要特產(chǎn)之一，將成鴨育肥增膘后，以傳統(tǒng)工藝方法腌制而成 。成品板鴨外形平整如桃狀，無“關(guān)窗”，肉質(zhì)細嫩 ， 尾油豐滿，鴨身干爽，鹽味適中，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和無機鹽等營養(yǎng)物質(zhì) 。
2、糍粑：主要產(chǎn)地有商城、新縣、潢川、光山等地，糍粑可烤、可煮、可煎、可炸 。
3、牢山粉條：光山縣殷棚鄉(xiāng)的特產(chǎn) 。“牢山”牌粉條更是享譽光山，馳名豫南 。紅薯粉條品質(zhì)優(yōu)，耐煮、色亮、味美，屬綠色保健食品，受到城鄉(xiāng)人民的普遍喜愛，產(chǎn)品供不應求 。
4、潑陂河鍋貼：有肉餡的、粉條餡兒的，而且具有地域特征 ， 據(jù)說不到光山潑陂河吃不到正宗的潑陂河鍋貼 。
5、光山青蝦：光山青蝦體型粗短、體色青藍，呈半透明狀 ， 食天然生物餌料、植物碎屑及雜草，飲川流溪水，生長于水庫、塘、壩、河流之中，不僅無刺、無腥，肉質(zhì)鮮美 ， 而且營養(yǎng)豐富，還含有磷、鐵、鈣等重要營養(yǎng)成分 。
6、磚橋月餅：磚橋月餅祖?zhèn)魇止ぶ谱?，自清代就開始享譽盛名，是光山十寶之一，已被列入河南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn) 。磚橋月餅采用祖?zhèn)魇止ぶ谱鳎W料簡單健康，冰糖、芝麻、冬瓜丁、小橘子丁、青紅絲等混在一起 ， 無任何添加劑 ， 味道脆、酥、爽口、香甜不膩 。
【光山縣美食】
