最佳答案嵩縣美食有陸渾魚宴、王記燒雞、莊記油潑面、鐵謝羊肉湯、攬鍋菜等 。1、陸渾魚宴：其原材料講究新鮮，刀工精細(xì)多變 。多用本汁原湯，保持魚之原味；注重色好形美，重視營(yíng)養(yǎng)搭配 。2、王記燒雞：將炸好的雞放在鍋里 ， 兌上老湯，配好佐料，用武火煮沸，再用文火慢煮 。其色、香、味、爛被稱為四絕 。
1、陸渾魚宴：其原材料講究新鮮，刀工精細(xì)多變 。多用本汁原湯，保持魚之原味；注重色好形美 ， 重視營(yíng)養(yǎng)搭配 。既有清淡嫩滑之南味，又有鮮香咸辣之北味 。
2、王記燒雞：將炸好的雞放在鍋里，對(duì)上老湯，配好佐料 ， 用武火煮沸，再用文火慢煮 。燒雞的造型自然 。其色、香、味、爛被稱為四絕 。
3、莊記油潑面：其做法頗有研究，特點(diǎn)面長(zhǎng)不斷、光滑筋韌、油香撲鼻、酸辣味美的特點(diǎn) 。
4、鐵謝羊肉湯：鐵謝羊肉湯憑借其歷史悠久、選料考究、制作精細(xì)、湯質(zhì)純凈、鮮味爽口、開胃健脾、鮮而不膻的特點(diǎn) 。
【嵩縣美食】5、攬鍋菜：是車村的一道特色美食，因做法考究、葷素搭配合理，是當(dāng)?shù)厝顺３缘募页２?。
