最佳答案城關區(qū)美食有干酪、生牛肉醬、炒肺片、馬奶子、新疆奶酒等 。1、干酪：干酪有兩種 ， 一種是乳汁提取酥油后剩下的物質，另一種用酪漿燒煮，晾干后結絲狀或粒狀，有甜酪干、酸酪干、白酪干、青酪干等 。2、生牛肉醬：猩紅血性的顏色 ， 興烈沖鼻的口味，是幾種可入味的藏藥與搗碎的新鮮生牛肉最奇妙的混合 。
城關區(qū)美食有干酪、生牛肉醬、炒肺片、馬奶子、新疆奶酒等 。
1、干酪：干酪有兩種，一種是乳汁提取酥油后剩下的物質，經(jīng)燒煮 ， 水分蒸發(fā)后凝結成塊，然后將它壓成餅狀，或切成條塊狀晾干食用；另一種 ， 用酪漿燒煮，晾干后結絲狀或粒狀，有甜酪干、酸酪干、白酪干、青酪干等 。
2、生牛肉醬：猩紅血性的顏色，興烈沖鼻的口味 ， 是幾種可入味的藏藥與搗碎的新鮮生牛肉最奇妙的混合 。
3、炒肺片：用面粉與辣椒等調料加水拌勻后灌滿羊肺，煮熟后撈起，切片 ， 加作料煎炒而成 。
4、馬奶子：馬奶子味帶咸酸，有輕微的酒香，飲之沁涼可口 。
【城關區(qū)美食】5、新疆奶酒：采用脫脂的酸奶，裝入木桶或皮桶，經(jīng)過充分發(fā)酵，再盛于特制的鍋中加熱 ， 取其蒸餾水便是奶酒 。奶酒含酒精只有十幾度，味甘微酸，有奶香，是酒中佳品 。
