最佳答案東安區(qū)美食有烤冷面、金絲棗糕、金洲包子、玫瑰酥餅、吊爐餅、東北醬骨頭、荷葉餅等 ?？纠涿妫核绍浛煽?，醬香撲鼻 ， 鮮辣醇香 ， 吃起來(lái)很勁道 。炸冷面有不同的火候講究，火小的松軟，火大的脆爽可口 。金絲棗糕：金絲棗糕原是清朝宮廷糕點(diǎn)，是“滿漢全席”十大糕點(diǎn)之一 。金絲棗糕其味香遠(yuǎn)，入口絲甜 。【東安區(qū)美食】
東安區(qū)美食有烤冷面、金絲棗糕、金洲包子、玫瑰酥餅、吊爐餅、東北醬骨頭、荷葉餅等 。
1、烤冷面：將面放于鐵板上，刷油，如果面硬就先在面下面放水 ， 放水時(shí)鐵板一定要熱 ， 讓水可以馬上蒸發(fā)，這樣可以使面迅速軟化 。將刷油那面翻一下，在沒(méi)有油那面加雞蛋（也可以不加），然后再反過(guò)來(lái)，在朝上那面刷醬、辣椒醬、芝麻、孜然再翻過(guò)來(lái)烤 ， 然后就可以吃了，吃的時(shí)候可以放醋精和酸甜醋 。松軟可口，醬香撲鼻，吃起來(lái)很勁道 ， 鮮辣醇香 。炸冷面有不同的火候講究，火小的松軟 ， 火大的脆爽可口 。
2、金絲棗糕：金絲棗糕原是清朝宮廷糕點(diǎn)，曾有第一宮廷糕點(diǎn)之美稱，是“滿漢全席”十大糕點(diǎn)之一 。傳至現(xiàn)在，有史可考 ， 約200余年 。金絲棗糕其味香遠(yuǎn)，入口絲甜 。
3、金洲包子：牡丹江的金洲包子相當(dāng)與哈爾濱的老頭包子，都是有名的包子店 ， 早餐時(shí)來(lái)店里吃兩個(gè)包子一碗粥，是一頓不錯(cuò)的早餐 。
4、玫瑰酥餅：是黑龍江牡丹江市風(fēng)味小吃，是用面粉、白糖等制坯烤制而成的，具有甜香酥脆 ， 花香氣濃的特點(diǎn) 。好吃且外觀精致 ， 玫瑰酥餅是一種可以帶走的小吃，不少來(lái)旅游的人，都會(huì)帶回去隨禮 。
5、吊爐餅：是牡丹江海林市特色小吃，用溫水和面，水的溫度和用鹽量隨著季節(jié)變化而增減 。餅片搟好后，上炭爐烤制 ， 上烤下烙，全透出爐 。成品形圓面平，呈虎皮色，層次分明，外焦里嫩，清香可口 。
6、東北醬骨頭：主要用的是豬棒骨和脊骨，是傳統(tǒng)東北名菜 。根據(jù)主料的不同有醬脊骨，醬排骨，和醬棒骨 。這幾種原材料有一個(gè)共同的特點(diǎn) ， 就是經(jīng)得起長(zhǎng)時(shí)間的燉煮而肉質(zhì)不會(huì)發(fā)柴、發(fā)死 。其中又因?yàn)樨i脊骨經(jīng)燉煮后口感最為軟糯，啃起來(lái)也更有樂(lè)趣而最受歡迎 。
7、荷葉餅：荷葉餅又叫春餅或者是薄餅，是一種烙的很薄的一種面餅，這道美食的材料非常簡(jiǎn)單，制作起來(lái)比較方便，吃到嘴里之后感覺(jué)比較柔韌 ， 也比較經(jīng)得住咀嚼，這道美食的吃法也有很多種，卷包配菜、作為主食單吃、炒餅都可以 。
