最佳答案羊腸面、文昌雞、沙蟲(chóng)、鮑魚、椰絲糯米粑等 。1、羊腸面：將羊的大小腸管洗凈 ， 腸壁油不剔剝，裝入蔥、姜、花椒、精鹽等為佐料的糊狀豆面粉，扎口煮熟，并在煮羊腸的湯內(nèi)投入已煮熟的蘿卜小丁、蔥蒜丁混合的梢子湯即可 。
1、羊腸面：羊腸面以羊腸為主料，并伴以熱湯切面共食 。做法是將羊的大小腸管洗凈 ， 腸壁油不剔剝，裝入蔥、姜、花椒、精鹽等為佐料的糊狀豆面粉，扎口煮熟 ， 并在煮羊腸的湯內(nèi)投入已煮熟的蘿卜小丁、蔥蒜丁混合的梢子湯 。食時(shí)，先喝一口熱羊腸湯，而后切豆面腸為寸段一小碗，再吃一碗梢子湯澆的面條 。羊腸面湯色淡黃 ， 腸段潔凈，肥腸粉白，面條金黃 ， 蔥末浮上，蘿卜丁沉在碗中，腸段細(xì)脆餡軟 ， 面條悠長(zhǎng)爽口，夏天吃涼冬日可吃熱 。
2、文昌雞：產(chǎn)于文昌市，是中國(guó)最佳食用型雞種之一，在海南素有“沒(méi)有文昌雞不成席”之說(shuō) 。雞食榕樹(shù)籽而肥，野外放養(yǎng)6～9個(gè)月再用籠圈于安靜避光之處，飼以花生餅、椰肉絲、番薯、熱米飯等催肥 。食文昌雞以白切為主，其白切加工方法和佐料俱獨(dú)特 。白切文昌雞皮黃且脆，肉嫩且美，骨酥且鮮 。
3、沙蟲(chóng)：沙蟲(chóng)長(zhǎng)2～4寸左右，狀若蘆芽，爆炒煮湯下火鍋皆宜，入口脆嫩味鮮 。沙蟲(chóng)是高蛋白的補(bǔ)品 。沙蟲(chóng)干可熬粥，據(jù)說(shuō)在大月亮的晚上 ， 沙蟲(chóng)浮到淺海水面交配時(shí)所捕撈的為最佳 。
【共和縣美食】4、鮑魚：鮑魚是三亞“三絕”之一 。鮑魚屬貝類 ， 是一種海產(chǎn)軟體動(dòng)物 。主要種類有雜色鮑、半紋鮑、羊鮑、耳鮑和皺紋盤鮑五種 。鮑魚有晝伏夜出的習(xí)性 。白天，它緊貼在數(shù)米水深的石塊和石洞壁上 。采鮑者潛下海底，窺準(zhǔn)鮑魚，迅速用小鐵鉤一下將鮑魚從巖壁上鉤脫下來(lái) 。鉤鮑魚必須一次成功，否則就是把它鉤碎也不會(huì)脫離巖壁 。每年3至9月是采鮑季節(jié) 。7至8月是鮑魚的繁殖期，其時(shí)鮑魚性腺發(fā)達(dá)，肉又厚又肥 。
5、椰絲糯米粑：椰絲糯米粑是海南常見(jiàn)的風(fēng)味小吃 ， 用糯米粉做皮，填以新鮮椰肉絲、芝麻、碾碎的炒花生、白糖等配成的餡，以野菠蘿葉包成5厘米左右大小的圓粑，蒸熟趁熱吃 。此糍粑而不膩 ， 清甜可口，風(fēng)味獨(dú)具 。
