腌制活的小螃蟹需要準(zhǔn)備食材：小螃蟹800克3人份、麻椒8克、白酒30克、干辣椒8克、八角3克、姜6克、味極鮮適量 。共分為5個步驟，以下是腌制小螃蟹的詳細(xì)步驟：操作/步驟1準(zhǔn)備食材
準(zhǔn)備食材，將干辣椒切段，姜切片 。2加入白酒
加入適量的白酒，找個重點的盤子壓在小螃蟹上面，不然小螃蟹會亂跑 。3加入白糖
等小螃蟹被白酒熏暈 ， 再加入白糖2勺 。4加入調(diào)料
加入大料2顆、麻椒適量、干辣椒適量、姜片適量 。5完成冷藏【活的小螃蟹怎么腌制】
最后倒入味極鮮 ， 拌勻，放入冰箱冷藏1個晚上即可 。
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