【北方粽子葉有幾種 北方粽子葉的種類】1、包粽子的葉子有箬[ruò]竹葉、蘆葦葉、荷葉、芭蕉葉、竹筍葉、槲樹葉、茭白葉以及柊葉 ， 一般來說主要是以蘆葦葉、箬葉兩種最為常見 ， 其中南方是以箬葉為主 ， 北方以蘆葦葉為主 。
2、箬竹葉比較寬 ， 而且足夠長 ， 本身的韌性也非常好 ， 基本上3~5片箬竹葉就可以包一個(gè)粽子 。蘆葦葉是市場(chǎng)上最常見的另一種粽葉 ， 主要流行于北方地區(qū) ， 蘆葦葉在北方有很多野生的 ， 它的寬度一般 ， 但是長度很長 ， 而且比較厚實(shí) ， 常用來包三角粽子 ， 蒸熟后還有淡淡的清香味 。
3、荷葉寬大厚實(shí) ， 一般多包四角粽 ， 而且荷葉本身的清香味 ， 可以讓糯米的香味更清新 ， 口感更好吃 。芭蕉葉寬大而且很長 ， 一般都是用來包四角粽 。
4、用竹筍葉包粽子會(huì)有一股筍葉的清香味 ， 用槲樹葉包粽子需要先陰干然后再包入糯米 ， 煮熟了就成了槲葉粽 。
5、茭白葉的葉子比較細(xì)長 ， 很適合包牛角粽 ， 柊葉是一種非常寬大的葉子 ， 葉子成長橢圓形 ， 長可達(dá)半米 ， 寬二十多厘米 ， 也非常適合用來包粽子 。
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