【包粽子的材料需要泡嗎 包粽子的材料需不需要泡】
1、包粽子之前糯米是需要浸泡的 。
2、按照專(zhuān)業(yè)人士說(shuō)法,糯米泡得時(shí)間長(zhǎng),包出來(lái)更加軟黏好吃,但是,端午節(jié)前后正好天氣比較炎熱,泡太長(zhǎng)時(shí)間并不好,泡夠5小時(shí)完全可以,浸泡時(shí)間太短,糯米吸水不充分會(huì)導(dǎo)致粽子漏米還夾生,還有一點(diǎn)就是泡糯米的水量一定要充足,不要有糯米露在水外面,這樣接觸到空氣就會(huì)導(dǎo)致部分粉化不完整 。
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