1、西葫蘆洗盡，切成塊或者片都行 。
2、雞蛋打碎，放入蔥花，適量的鹽，攪拌 。
3、鍋中放入適量的油，加到七八分熱，放入攪拌好的雞蛋，炒熟 。
4、放入西葫蘆，再放入適量的鹽與醬油，翻炒幾下 。
5、放入適量的水，中火翻炒幾下 。
【西葫蘆怎么做好吃 好吃的西葫蘆怎么做】6、放入鍋蓋，中火悶之，期間不時翻炒，西葫蘆發(fā)軟即可 。
7、最后淀粉勾芡即可出鍋 。
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