1、食材鴨下巴2斤，桂皮20克，紅椒5個(gè)，生姜片20克，老抽30克，生抽30克，料酒50克，冰糖18克，清水1碗，花椒25克
2、準(zhǔn)備食材，花椒，桂皮泡洗干凈
【鴨下巴怎么做好吃】3、拿一容器放入生抽、冰糖、老抽、料酒放在一起拌成調(diào)味汁
4、鴨下巴洗凈，切兩半
5、鍋內(nèi)燒開水，加入姜片，倒入鴨下巴，攪拌煮沸，氽去血水
6、將鴨下巴撈出，瀝干水份
7、加入圖3的調(diào)味汁，加入一小碗清水
8、蓋上鍋蓋，大火煮開，轉(zhuǎn)小火燜煮30分鐘即可
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