【過(guò)期的啤酒還可以煮嗎?】其實(shí)要看啤酒過(guò)期多久了，如果是過(guò)期一兩天的，可用來(lái)炒菜，但渾濁了的，最好扔掉 。一般市售啤酒保存期為12個(gè)月，散裝啤酒保存期僅幾天，尤其在夏季保存期更短 。超過(guò)保存期的啤酒所含的多種酸類極易與蛋白質(zhì)起氧化聚合反應(yīng)，使啤酒變渾濁；或因水質(zhì)差，灌裝時(shí)受微生物污染而發(fā)酵，變粘變餿，飲后極易引起腹瀉等癥狀 。啤酒的保質(zhì)期瓶裝、聽(tīng)裝熟啤酒保質(zhì)期不少于120天（優(yōu)、一級(jí)），60天（二級(jí)） 。瓶裝鮮啤酒保質(zhì)期不少于7天 。罐裝、桶裝鮮啤酒保質(zhì)期不少于3天 。過(guò)期啤酒的作用家中有剩啤酒或者過(guò)期啤酒時(shí)，可不要隨手倒掉，它可是有很多好處的噢：一、洗發(fā)和潤(rùn)發(fā)大家都知道啤酒中含有大麥和啤酒花，用啤酒洗發(fā)可以讓頭發(fā)柔順、富有光澤，還能去屑 。啤酒洗發(fā)前可先用洗發(fā)液把頭發(fā)清洗干凈，然后再用加入啤酒的水來(lái)浸泡或者漂洗 。二、清洗真絲衣物用啤酒清洗真絲衣物，可以使衣物平滑、色澤鮮艷，恢復(fù)原來(lái)的樣子 。先將啤酒倒入冷水中，然后將清洗干凈的衣物泡入，浸泡時(shí)間約十五分鐘，撈出再漂洗干凈后晾干 。三、衣物增色用加些啤酒的水浸泡深色衣物，可以使衣物變得柔軟、恢復(fù)原本的顏色 。新衣物泡過(guò)后還不容易脫色 。四、擦玻璃用啤酒擦玻璃是個(gè)很好的方法，因?yàn)槠【浦泻芯凭矣质悄z體溶液，所以用它擦玻璃，其中的酒精很快就會(huì)揮發(fā)掉，玻璃會(huì)變得干凈透亮 。五、擦植物這是花卉市場(chǎng)里常用的方法，用軟布沾啤酒直接擦拭大葉子植物的葉子，可給葉面施肥，經(jīng)常擦拭能讓葉子變得油亮而富有光澤 。
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