哪些人不宜吃雞爪
市售的成品雞爪一般都是鹵制品或辛辣口味居多，不建議胃腸不適、肥胖、高血壓、肝腎功能不全患者食用，健康人群也不宜長期食用 。如果是購買生雞爪自行烹飪，只要遵循少鹽少糖少油的原則，健康人群可以適量食用 。
【哪些人不宜吃雞爪?】市售的雞爪的一般含鹽量較高且調(diào)味劑較多，胃腸不適、高血壓、肝腎功能不全的患者食用會加重臟器負(fù)擔(dān)，不利于病情 。此外，辛辣、鹵制的雞爪會刺激食欲，肥胖人群可能會因此攝入過多的熱量，不利于控制體重；健康人群也不適合長期食用此類雞爪 。
雞爪膠質(zhì)豐厚多筋，口感較好，富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣等礦物質(zhì)、膠原蛋白、多種維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，具有軟化血管、降壓、美容等功效 。健康人群可選擇衛(wèi)生、安全的平臺購買雞爪并遵循少鹽少糖少油的原則加以烹飪，適量食用 。
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