原料:米飯 1碗 / 牛肉卷 250g
洋蔥 半顆 / 菜花和西蘭花 幾顆
胡蘿卜片 幾片 / 熟白芝麻 少許
蓋飯汁 適量 / 料酒 適量
1、菜花和西蘭花不易清洗所以用淡鹽水浸泡5分鐘去除殘留農藥，然后用清水沖洗干凈 。
2、鍋中水燒開后焯菜花和西蘭花還有胡蘿卜片，胡蘿卜片用模具壓出花形 。
3、用焯完菜的水接著焯肥牛 。
【歐陽娜娜牛肉飯做法?】4、去除血沫撈出，不要超過1分鐘，時間長了肉就老了 。
5、洋蔥切絲 。
6、鍋中油燒熱后下洋蔥煸炒至變軟變色 。
7、倒入肥牛翻炒，加料酒 。
8、關鍵的調料來了 。特別推薦這款蓋飯汁（也是看到別的菜譜推薦買的），味道是自己費了半天勁也調不出來的 ?，F在我做牛肉飯雞肉飯都用這個 。還有類似的牛丼汁、照燒汁以后可以試試 。
9、湯汁不要浪費拌入米飯中是極好吃的 。
10、米飯打底，配個鹵蛋，也可以煎個雞蛋，擺上菜花胡蘿卜牛肉，最后不要忘把把湯汁倒進去哦！
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