糖醋排骨是一道香甜可口的經(jīng)典菜式 ， 它的做法并不復雜 ， 只需準備好排骨和一些簡單的調(diào)料 ， 就能輕松烹飪出美味的糖醋排骨 。下面 ， 讓我們一起來看看糖醋排骨的做法步驟 。
材料：
1.豬肋排骨500克；
2.生姜2片；
3.蔥1根；
4.蒜3瓣；
5.料酒1湯匙；
6.鹽適量；
7.辣椒適量；
8.醋2湯匙；
9.番茄醬1湯匙；
10.白糖2湯匙；
11.生抽2湯匙；
12.水3杯 。
步驟：
1.豬肋排洗凈 ， 剁成短小的塊狀 ， 鍋中倒入清水 ， 把排骨過水焯一下 ， 使排骨表面的血泡沉淀 。
2.用清水將排骨洗凈 ， 瀝干水分 。
3.將豬肋排放入燉鍋中 ， 加入生姜、蔥、蒜、料酒、鹽、辣椒和水 ， 開火將其燒開 ， 將鍋蓋蓋上 ， 小火燉煮1個小時 。
4.將燉好的豬肋排取出 ， 瀝干水分 。
5.在烤箱中預熱180℃的溫度 。
6.在烤盤上鋪上錫紙 ， 將燉好的豬肋排平鋪在烤盤上 ， 送入烤箱烤10分鐘 。
7.將白糖倒入鍋中 ， 加入適量的水 ， 燒開后小火慢慢煮化至淺黃色 。
8.加入醋、番茄醬和生抽 ， 攪拌均勻 ， 將糖醋汁倒入烤好的豬肋排上 ， 翻動均勻 ， 讓排骨均勻沾滿糖醋汁 。
9.將烤盤里的糖醋排骨再送入烤箱中烤5-10分鐘 。
【糖醋排骨的做法步驟詳解】糖醋排骨就做好了！甜甜酸酸、香口可口的口感 ， 不僅適合搭配米飯食用 ， 還可以當做小吃來品嘗 ?？烊ピ囋嚢?！
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