燉排骨需要準(zhǔn)備材料：排骨、花生油、鹽、醬油、料酒、蔥、八角、桂皮、冰糖、姜 。共分為3個步驟 。以下是燉排骨詳細(xì)操作：操作/步驟1焯水
排骨放入鍋中煮5分鐘焯水 。2炒糖色
鍋中加入冰糖，炒成焦糖色 ， 倒入排骨、醬油翻炒均勻 。3壓20分鐘【燉排骨怎么燉好吃又爛】
倒入高壓鍋中，加入料酒、姜片、蔥段、桂皮、八角、鹽、水，上氣后壓20分鐘即可 。
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