腌制干鹽菜需準(zhǔn)備食材：新鮮青菜、鹽巴 。一共4步，以下是腌制干鹽菜的詳細(xì)操作：操作/步驟1曬蔫
青菜買(mǎi)回來(lái)先不用洗，曬到六七成蔫 。洗凈，擠干水分 。2撒鹽巴
曬干水分，撒鹽巴 。3發(fā)酵
裝進(jìn)壇子里，密封發(fā)酵 。4曬干【干鹽菜怎么腌制方法】
取出上鍋蒸，大火上汽，調(diào)中火蒸25分鐘 。晾涼，掛起來(lái)曬干 。重復(fù)三次即可 。
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