1、面粉放入盆中，一邊用筷子攪拌 ， 一邊澆入滾燙的沸水 ， 和成軟硬適中的面，只要面團(tuán)能用手拿起便于后面的包餡就可以 。
2、蓋上濕布，讓面團(tuán)醒10多分鐘，然后再用手和均勻 ， 如果太粘手，手可適當(dāng)?shù)恼承┯?。
【油炸糕怎么處理】3、讓面團(tuán)醒的時候，可以做餡，紅糖加適量熟白芝麻和面粉攪拌均勻即可，放白芝麻主要是吃起來更香些 。也可以不放哈 。
4、拿出一塊面團(tuán)，搓成長條，分成若干小擠子 。
5、取一小劑面團(tuán)搟開，放入適量餡，像包包子一樣包攏，沾少許油，在手心拍扁 。
6、捏好的糖糕坯子 ， 放入熱油鍋中火炸至金黃酥脆即可 。
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