蘇州糕團(tuán)黃天源牌是蘇州地區(qū)非常有名的特產(chǎn)美食，這種點(diǎn)心在當(dāng)?shù)匾呀?jīng)很受歡迎，用米粉制作的糕團(tuán)歷史悠久，黃天源牌產(chǎn)品有近200年制作史 。入選由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦的“中國(guó)地域十大名小吃”名單 。
油氽緊酵
【蘇州名點(diǎn)有哪些 蘇州有哪些名點(diǎn)】油氽緊酵又稱緊酵饅頭，是江蘇的傳統(tǒng)小吃 ， 也是江蘇的時(shí)令小吃 。其形態(tài)比較?。駝ǖ木徒杏唾勱艚?。緊酵，即指做包子面皮時(shí)，用酵母不多 ， 經(jīng)蒸制后膨脹松軟程度低 。因此 ， 緊酵饅頭蒸熟后雖不及一般包子軟松膨脹，但一經(jīng)油炸，卻能繼續(xù)膨脹，且能外脆內(nèi)松，汁多味鮮 。
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