番茄醬是我們家庭里都常用的調(diào)味料，特別是家里有小朋友的話，他們特別喜歡番茄醬酸酸甜甜的味道，沾很多食物都很好吃 。
如果是給小孩子吃的番茄醬，最好要自己做 。手工做的番茄醬，可以保證沒有任何添加劑，完全都是番茄本身的營養(yǎng)，而且甜度也可以自己調(diào)整，給小朋友吃著更放心 。
手工番茄醬的做法1、取適量新鮮的番茄，清洗干凈之后在表皮上劃十字刀，然后放進(jìn)沸水里焯水2分鐘，這樣就可以輕松剝掉番茄的皮了 。
2、把番茄切成塊，放入料理機里，再加入白砂糖和冰糖 。
【請問番茄醬怎么做?】3、把打好的番茄汁放在不粘鍋里，大火煮沸后轉(zhuǎn)中小火滿滿煮，期間用鍋鏟反動攪拌 。
4、大約熬煮20分鐘左右，番茄汁就變得濃稠起來了，再根據(jù)自己的口味加入糖、鹽、檸檬汁就可以了 。
5、做好的番茄醬趁熱放進(jìn)一個無水無油的容器里保存，等放涼了之后就可以放入冰箱，用干凈勺子隨吃隨取，大約可以保存1個月左右 。
這樣一瓶酸甜可口、營養(yǎng)豐富的手工番茄醬，做好之后放在冰箱里非常方便，要吃的時候挖一勺出來就可以了 。
搭配薯條、炸雞，或者用來拌面、炒菜，都是非常合適的，比外面賣的番茄醬健康多了，給家里的老人孩子吃都特別放心 。
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