【貴州有哪些特色小吃 貴州特產(chǎn)】貴州的特色小吃有遵義豆花面、正安長(zhǎng)富牛肉干、遵義雞蛋糕、鄭場(chǎng)眉毛酥、大婁山香豆腐、鴨溪涼粉、遵義黃粑、赤水罐罐雞、花溪牛肉粉、酸辣燙、青巖豆腐、糟辣脆皮魚、豆沙窩 。
1、鴨溪涼粉
鴨溪涼粉是貴州最具特色的夏季休閑消暑特色風(fēng)味小吃 ， 男女老少皆宜 ， 因產(chǎn)自遵義縣鴨溪鎮(zhèn)而得名 ， 是黔北涼粉的代表 。它采用優(yōu)質(zhì)豌豆為原料，經(jīng)過水泡、細(xì)磨、濾渣、煮制和冷卻之后，切為薄薄的長(zhǎng)條狀 ?？瓷先ド珴赡埸S，質(zhì)地細(xì)膩，吃的時(shí)候放上特制的油辣椒、醬，蒜水，風(fēng)味獨(dú)特 。
2、遵義豆花面
遵義豆花面是一道色香味俱全的傳統(tǒng)小吃 。柔軟滑爽 ， 辣香味濃，風(fēng)味特殊，是遵義人的一種獨(dú)創(chuàng) 。最初由佛教素面 ， 創(chuàng)制于20世紀(jì)初 。遵義豆花面以面條為主要材料，烹飪的做法以煮菜為主，口味屬于咸鮮 。
3、花溪牛肉粉
花溪牛肉粉是貴陽的傳統(tǒng)特色名小吃，有著悠久的歷史，花溪牛肉粉選用上等黃牛，精制米粉，多髓牛骨，熬成鮮濃原湯，加上爽滑的蒸氣米粉 ， 配以醇香的牛肉，添上開胃的泡酸菜，點(diǎn)綴以新鮮芫荽 ， 如果您能吃辣，加上貴州特有的香炒辣椒面，一碗熱氣騰騰、色香味俱全的牛肉粉躍然呈現(xiàn) 。
4、青巖豆腐
古鎮(zhèn)青巖的小吃 ， 別有風(fēng)味的，要數(shù)豆腐果了 。攤桌上放個(gè)炭火盆，盆上的鐵折上烤著滿滿的豆腐果 ， 攤主一手執(zhí)扇，扇旺炭火，另一只手則用筷子翻動(dòng)鐵折上的豆腐果 。你只顧取下烤好的豆腐果，將其撕開，往蘸水中一放 ， 待它浸透，上邊沾滿蔥花辣椒，然后便是盡情的享受了 。
推薦閱讀
- 山西有哪些特色小吃 山西特產(chǎn)
- 四川有哪些特色小吃 四川小吃
- 北海道有櫻花嗎
- 川菜的名菜有哪些 川菜有什么名菜
- 月餅餡有哪些 月餅有哪些餡
- 定金與訂金哪個(gè)好 定金與訂金有什么不同
- 屬于集體所有的土地包括哪些 集體所有土地的用途
- 頭皮癢有什么解決方法 頭皮癢怎么辦
- 戴森美版和國行的區(qū)別 戴森美版和國行有什么區(qū)別
- 六月不知春寫的是哪里歷史上有名的使臣