1、先將枸杞洗凈用清水泡一下 。
2、烏雞剁塊、山藥切塊、胡蘿卜切塊、蔥切段、姜切片 。
3、鍋內(nèi)做水烏雞涼水下鍋 。
【烏雞湯的做法 營(yíng)養(yǎng)孕婦烏雞湯的步驟】4、大火燒開 ， 焯出血沫 ， 撈出烏雞溫水洗凈待用 。
5、鍋內(nèi)重新做水放入蔥、姜放入烏雞 。
6、大火燒開 ， 加入紹酒 ， 可以去異味 ， 關(guān)小火蓋上蓋燜４５分鐘 。
7、放入山藥塊 ， 煮１５分鐘
8、再放入胡蘿卜 ， 煮５分鐘
9、最后放入枸杞 ， 加少許鹽調(diào)味 。
10、關(guān)小火燜５分鐘 ， 即可出鍋 。
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