【拿什么醒酒比較好?】醒酒能夠增加葡萄酒與氧氣的接觸面 ， 從而起到柔化緊致單寧 ， 充分釋放果香花香 ， 提升口感風(fēng)味的作用 。不同類型的葡萄酒 ， 選用的醒酒器也不樣 ， 比如：單寧高（明顯的收斂感 ， 口感干澀） ， 酒體豐滿的紅酒需要更長的醒酒時間 ， 這樣底部寬的醒酒器會增加氧氣容納量 ， 醒酒更快 。酒體豐滿的紅酒 ， 如赤霞珠 ， 小西拉 ， 丹娜等等 ， 最好用底部大直徑 ， 扁平的醒酒器 。酒體中度的紅酒 ， 如美樂 ， 桑嬌維塞 ， 巴貝拉 ， 多姿桃等 ， 就用底部尺寸一般的醒酒器即可 。輕酒體的紅酒 ， 如黑比諾 ， 博若萊 ， 只需冰鎮(zhèn)中小號醒酒器 。白葡萄酒與桃紅通常是不需要醒酒的 ， 當(dāng)然小巧的冰鎮(zhèn)倒酒器用用也無妨 。
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