1.蒜苔清洗干凈 ， 晾干水分后 ， 要用鹽腌制出水分 ， 然后再加料汁腌制 ， 這是腌蒜苔爽脆的關鍵 。
2.調(diào)好的料汁 ， 不然直接用 ， 要放入鍋中 ， 大火煮開 ， 然后放涼再用 ， 這樣蒜苔不易壞 。
【干腌蒜苔的方法?】3.最后在封蓋之前 ， 要加入適量白酒 ， 這樣蒜苔味道更好 ， 并且更容易儲存 ， 即使放上半年 ， 都不會壞 。
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