制作辣椒炒蛋共分為5步，需準備的食材有青辣椒、雞蛋、花生油、鹽、生抽、蠔油、料酒、白糖、蒜 。以下是制作辣椒炒蛋的詳細步驟：操作/步驟1處理食材
青椒去蒂洗凈 ， 控干水分，用刀拍裂，切小段；蒜去皮洗凈切粒 。2調料汁
碗里放入生抽、蠔油、白糖，攪拌均勻調成料汁 。3將雞蛋炒熟盛出
雞蛋加料酒打散，鍋里倒油燒熱后 ， 倒入蛋液炒熟盛出 。4將青椒煎至虎皮狀
鍋留底油 ， 倒入蒜粒煸香，再放入青椒煎至虎皮狀，加鹽炒勻 。5倒入料汁炒勻【辣椒炒蛋怎么炒好吃】
將雞蛋倒進去，再倒入料汁炒勻即可 。
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