家常冬瓜可以做家常冬瓜盅、家常炒冬瓜、家常燒冬瓜、肉末冬瓜燒、清炒冬瓜等，以家常炒冬瓜為例，共有5個步驟，以下是家常炒冬瓜的詳細操作：操作/步驟1準備材料備用
冬瓜洗凈去皮和瓤后切塊，蟹味菇、韭苔分別洗凈，韭苔切段 ， 蟹味菇去掉根部 。2炸花椒
熱鍋入油 ， 把花椒炸至微糊，炸好花椒油后，把花椒取出 。3加大蒜瓣、豆瓣醬炒香
鍋中加入大蒜瓣和豆瓣醬炒香 。4翻炒食材
倒入冬瓜翻炒 ， 至冬瓜變軟，再倒入蟹味菇一起翻炒 。5加鹽、韭苔【家常冬瓜怎么炒】
加入鹽調(diào)味，翻炒后加入韭苔，關(guān)火翻炒均勻即可裝盤出鍋 。
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