炒辣椒茄子需準(zhǔn)備食材：茄子、青椒、蒜、鹽、生抽、蠔油、蔥、辣椒、花椒、雞精、淀粉 。一共3步，以下是炒辣椒茄子的詳細(xì)操作：操作/步驟1切段擠出水分
茄子切段，放鹽腌 ， 擠出水分 。青椒切段 。2起鍋燒油翻炒
起鍋燒油，放干辣椒、蒜炒香，下入茄子、青椒段翻炒 。3翻炒均勻出鍋【辣椒茄子怎么炒】
放鹽、生抽、蠔油、雞精、淀粉水翻炒均勻出鍋即可 。
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