做泡包菜需要準備食材：包菜800克、白醋20克、紅蘿卜半個、姜一塊、蒜3瓣、紅辣椒兩個、糖30克、泡椒30克 。共分為3個步驟 ， 以下是做泡包菜的詳細操作：操作/步驟1處理食材【泡包菜怎么做又脆又好吃】
包菜洗凈，撕成小塊 。2調(diào)味
加入紅蘿卜、鹽、糖、泡椒、泡椒水、白醋、姜絲、蒜末、紅辣椒、適量涼白開水 。3冰箱腌制2天
蓋上保鮮膜，水和菜差不多持平，每天翻動一下 ， 放冰箱腌制2天即可食用 。
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