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家常餅的做法

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家常餅可以做香脆家常餅、醬香家常餅、蔥香家常餅、家常炒餅絲、燙面家常餅等，以家常炒餅絲為例，共有5個(gè)步驟，以下是家常炒餅絲的詳細(xì)操作：操作/步驟1準(zhǔn)備配菜

家常餅的做法


碗中打3個(gè)雞蛋，筷子打散備用，白菜、蔥花切絲 。2倒入雞蛋液翻炒
家常餅的做法


鍋中倒油，油熱倒入雞蛋液，凝固后翻炒 ， 放入蔥花 。3放入餅絲
家常餅的做法


雞蛋定型后放入餅絲 。4放入白菜
家常餅的做法


大火快速翻炒，炒半分鐘，放適量生抽，再炒十幾秒，放入白菜 ， 將白菜炒至斷生，再放入生抽、老抽上色 。5加入調(diào)料【家常餅的做法】
家常餅的做法


再放半勺鹽、半勺十三香、少量糖、翻炒入味，出鍋前淋點(diǎn)油即可 。

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