磕粉應該屬于面粉 ， 是一種小吃，而糯米粉是糯米制作而成的粉，可用來制作湯圓 ， 糯米糍，紅糖糍粑之類食品和家庭小吃，以獨特的風味聞名 。
磕粉是四川省的一種小吃，紅橋磕粉可用水煮鍋煎等制成果子、軟粑點心等各種小吃 。特別是用磕粉制的“紅橋豬兒粑” ， 用櫻桃、核桃仁、白糖等作餡料，經(jīng)過氣蒸或水煮后，色澤瑩白 ， 光亮透明，入口味道鮮美，具有典型的川南風味 。
【磕粉與糯米粉有何區(qū)別 磕粉與糯米粉有什么區(qū)別】
而糯米粉是由糯米浸泡一夜，打磨成水磨打成漿水，用布袋吊著，等糯米漿水滴干了后的濕的成品 ， 可以用來制作湯圓、元宵、南瓜餅、紅糖糍粑、糯米糍等小吃 。糯米粉不僅能夠自己買糯米制作，也能在超市里面買到 。
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