又到了過年辦年貨的時節(jié)，大家都忙著買豬肉、灌香腸，但棗陽竟有不法商販屠宰、經(jīng)銷注水豬肉 。
近日，采訪人員從市食藥局知道到，日前，棗陽市食品藥品監(jiān)督管理局與棗陽公安局食藥大隊共同查獲了一起屠宰、經(jīng)銷注水豬肉案件，抓獲屠宰、經(jīng)銷注水豬肉犯罪嫌疑人各一名，扣押生鮮注水豬肉40頭80片，共計3092.4公斤，涉案金額達5萬余元 。
【棗陽查獲一起經(jīng)銷注水豬肉案 涉案金額達5萬余元】前不久，棗陽市食藥局接到群眾舉報稱，一張姓豬肉批發(fā)商戶將從河南省唐河縣購歸一批注水豬肉 。
該局執(zhí)法人員立即組織執(zhí)法人員蹲守在張某的豬肉批發(fā)門市部 。
當晚十一點左右，一輛食品寒藏車開進張某的門店，當張某和司機打開貨柜準備下貨時，執(zhí)法人員浮現(xiàn)在張某面前 。
執(zhí)法人員現(xiàn)場對該批生鮮豬肉抽樣并送質(zhì)檢機構檢驗，經(jīng)檢驗該批生鮮豬肉含水78% 。
根據(jù)張某的供述，該注水生鮮豬肉是從河南省唐河縣一屠宰廠注水屠宰后流入棗陽的 。
為查清注水豬肉的源頭，該局執(zhí)法人員立即會同公安干警遠赴河南省唐河縣并抓獲人為注水的屠宰廠老板李某 。
目前，該局已將此案移交公安機關 。
雖然不法商販是少數(shù)，但學點鑒辭技巧還是沒錯的 。
如何鑒辭注水豬肉
據(jù)棗陽市食藥局執(zhí)法人員告訴采訪人員，鮮豬肉脂肪皎潔，肌肉有光澤，紅色均勻，外表微干或微滋潤，用手指壓在瘦肉上的凹陷能立即恢重，彈性好，且有鮮豬肉特有的正常氣味 。
注水豬肉由于含有多余的水分，致使肌肉色澤變淡或呈淡灰紅色，有的偏黃，顯得腫脹，從切面上看濕漉漉的，如用一張薄紙放在豬肉上面，要是薄紙很快就被浸濕，且銷售注水肉的肉案子上是濕的，嚴重的有積水 。
市食藥局提醒，消費者對于食品安全也應該提高警覺，對于低于市場價格的食品應該保持謹慎態(tài)度，不要貪圖便宜，發(fā)明不法行為可以向相關部門舉報 。
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