面粉可以做出哪些美食呢？
面粉，簡(jiǎn)直就是一種神奇的糧食，和水相融合之后，經(jīng)過(guò)雙手的加工，可以做出各類看著精美、食著味佳的食品 。
一、煮類面食：
a、加工面條：面粉可以加工成各類掛面，方便面等；這類食品便于貯存，食用方面 。
【面粉可以做哪些美食呢?】b、手工面條：西北人一般少食掛面，一般家庭都是手工制作 。
面條的種類很多，吃面條一般撈面、湯面兩大類 。
撈面有：拉條子、手搟面等 。
配上不同的菜肴，又分為：臊子面、大鹵面、干拌面、炒面、燴面、炸醬面、油潑面、蔥油面、涼面、漿水面、河洛面、搓魚(yú)子、撥魚(yú)子、漏魚(yú)子、貓耳朵、行面、小面等 。
湯面分為：一鍋?zhàn)用?，揪面片、棋花子面、扁豆子面、雀舌面，炮仗面?。
西北人吃面，分季節(jié)：冬天多吃燴面、炒面、干拌面等 。
夏季要吃涼面，漿水面、漏魚(yú)子等 。
西北人吃面，分早晚：
午飯多為撈面類、晚飯多為湯面類 。
西北人吃面，分年齡 。
青壯年吃面，干拌類撈面，耐饑餓頂飽 。
老幼病者，多食軟、湯類，碎面片，扁豆子面、棋花子面等 。
c、帶餡類：各類餃子、混飩等 。
二、蒸類面食：
蒸類面食也是品種繁多：各類饅頭、各類花卷、各類包子，蒸餃、燒麥、銀絲卷、墊卷子、花饅頭、千層餅，棗饃、糖三角、手工蒸制月餅等 。
這類面食，不但是家常食品，更是一種民間面食工藝品 。
三、烤烙類面食：
西北地域遼闊，人口相比南方較少，加之歷史的原因，西北人的烤烙面食歷史悠久，具有耐貯存，便于攜帶的特點(diǎn) 。這種優(yōu)勢(shì)主要體現(xiàn)在烤烙類面食 。
蔥油餅、牛肉餅、清真大餅、臨夏瓊鍋?zhàn)?、靜寧鍋盔、涇川罐罐饃等 。
西北的大餅，厚則幾寸，薄則如紙 。
四、北方特有的用面粉加工的岐山搟面皮、蘭州釀皮子、天水呱呱等 。
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