【牛肉哪個部位熱量低 減肥牛肉吃哪些部位】牛肉中熱量最低的是牛腱子肉 。牛腱子肉是指牛大腿上的肌肉，不包括牛屁股上的部分 。每100克牛腱子肉所含熱量是98千卡，適于燉、燜、醬等 。實際上，牛身上熱量最低的部位是牛大腸，每100克牛大腸所含的熱量為66大卡 。
牛肉哪個部位熱量低
牛肉、指從牛身上獲得的肉 ， 為常見的肉品之一，來源可以是奶牛、公牛、小母牛 。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉塊或牛仔骨，也可以與其他的肉混合做成香腸或血腸，其他部位可食用的還有牛尾、牛肝、牛舌、牛百葉、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛腦、牛腎、牛鞭 。牛大腸可以吃，不過常用來做香腸衣，牛骨可用做飼料 。牛身上牛大腸的熱量最低 ， 是豬大腸熱量的三分之一 。
而在所有牛肉中，熱量最低的是牛腱子肉 。腱子肉是膝關節(jié)往上大腿上的肉 。有肉膜包裹的，內藏筋，硬度適中，紋路規(guī)則，最適合鹵味 。牛肉是中國人的第二大肉類食品 ， 僅次于豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低 ， 所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱 。
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