【蘇菜是哪個(gè)地方的菜，蘇菜是屬于什么地方的菜】蘇菜起源于江蘇 。蘇菜又叫江蘇菜 ， 是中國傳統(tǒng)菜系之一，與浙菜統(tǒng)稱江浙菜系 。
江蘇菜擅長燉、悶、蒸、炒，重視保持菜品的原汁原味 。傳統(tǒng)的江蘇菜有龍鳳燴、獅子頭、松鼠鱖魚等 。江蘇菜的食材廣泛，多以海產(chǎn)品為主 ， 菜肴造型精美，展現(xiàn)出了制作人精湛的刀工技術(shù) 。
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